ソウダのなかま

ソウダのなかま

スズキ目サバ科ソウダガツオ属ソウダガツオ

★生態・食味
ソウダガツオと言うと、マルソウダガツオとヒラソウダガツオのことを指すが、防波堤などで釣れるのはヒラソウダガツオがほとんどである。逆に沖合で獲れるのはマルソウダガツオが多い。いわゆる本ガツオに比べると味は劣るが、料理法は同じで釣りたては美味しく食べられる。