マコガレイ

カレイ目カレイ科ツノガレイ属マコガレイ
★生態・特徴
北海道から九州中部までの日本海側、瀬戸内海、太平洋北西部に分布する。最大で50cmほどに成長する。高級魚として知られる大分県産の城下カレイは本種である。
★食味
子持ちガレイの煮付けや塩焼きが一般的だが、新鮮ならば刺身もよく、小型のものは唐揚げや干物にするとおいしく食べられる。
1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 |
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○ | ◎ | ◎ | ○ | △ | △ | △ | △ | △ | ○ | ◎ | ◎ |
おすすめの釣り方
★生態・特徴
北海道から九州中部までの日本海側、瀬戸内海、太平洋北西部に分布する。最大で50cmほどに成長する。高級魚として知られる大分県産の城下カレイは本種である。
★食味
子持ちガレイの煮付けや塩焼きが一般的だが、新鮮ならば刺身もよく、小型のものは唐揚げや干物にするとおいしく食べられる。
1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 |
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