マアジ
スズキ目アジ科マアジ属マアジ
★生態・特徴
全国で釣れるもっともポピュラーな魚で、防波堤でも30cmを超える大型が釣れることもある。沿岸から沖合まで広く棲息するため、釣り方の数も多い。
★食味
一本釣りのアジは高級魚として流通するほど絶品。刺身、フライ、タタキ、なめろうと料理も本来の味を楽しむものが多い。
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