キュウセン(ベラのなかま)

キュウセン(ベラのなかま)
キュウセン(ベラのなかま)

★生態・食味
防波堤から磯まで広く分布する魚。防波堤から釣れるベラも数種類いるが、キュウセンが代表的。ウキ釣りや投げ釣りで釣れてくる。キュウセンのメスは緑や赤と色鮮やかな魚体だが、オスは黒く太いラインが目立ち、色も白っぽい。食べて美味しいのはオスの方だが、身が柔らかくて捌きにくい。塩焼きがオススメ。

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