ヒメジ

ヒメジ

スズキ目ヒメジ科ヒメジ属ヒメジ

★食味
防波堤ではあまり見かけないが、釣れるとコイと間違えるほどきれいな体色をしている。おまけにヒゲがあるので、始めて見た人はニシキゴイが釣れたと思うくらいだ。刺身や煮付け、干物などいろんな料理で楽しめる。