ヒラマサ
スズキ目アジ科ブリ属ヒラマサ
★生態・特徴
東北以南の沿岸の岩礁帯を中心に生息している。ブリとよく似ているが、スピードとパワーはケタ違い。上唇の後ろを観察し、直角ならブリ、丸ければヒラマサだ。
★食味
夏から秋にかけてが旬。新鮮なものは刺身が一番。照り焼きやタタキ、西京漬け、バター焼きなど、頭は大根と一緒に煮てもおいしい。
| 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 |
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おすすめの釣り方
ヒラマサ
海水の魚