フエダイ

フエダイ

スズキ目フエダイ科フエダイ属フエダイ

★生態・食味
主に南九州に大型が棲息するが、太平洋に面した西日本では見かける魚。大型は夜釣りで釣れ、力強い引きで釣り人を魅了する。食味もバツグンによく、刺身にすると甘みが強くクセがない味。シブダイの通称で呼ばれている。

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