ブリ

スズキ目アジ科ブリ属ブリ
★生態・特徴
沖縄を除く日本各地に生息する。関東では「ワカシ・イナダ・ワラサ・ブリ」、関西では「ツバス・ハマチ・メジロ・ブリ」と成長するとともに呼び名が変わる出世魚だ。
★食味
刺身や照り焼きなど様々な料理法に合い、冬場のブリは脂も乗り、俗に寒ブリと呼ばれ食味は抜群。大根と一緒に煮る「ブリ大根」が有名。
1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 |
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○ | ○ | △ | △ | △ | △ | ○ | ◎ | ◎ | ◎ | ◎ | ◎ |
おすすめの釣り方
★生態・特徴
沖縄を除く日本各地に生息する。関東では「ワカシ・イナダ・ワラサ・ブリ」、関西では「ツバス・ハマチ・メジロ・ブリ」と成長するとともに呼び名が変わる出世魚だ。
★食味
刺身や照り焼きなど様々な料理法に合い、冬場のブリは脂も乗り、俗に寒ブリと呼ばれ食味は抜群。大根と一緒に煮る「ブリ大根」が有名。
1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 |
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