コイ

コイ

コイ目コイ科コイ属コイ

★生態・特徴
別名としてマゴイ、ヤマトゴイ、ジゴイと呼ばれている。全国各地の河川や湖沼で繁殖している。上顎に2対4本のヒゲがあり、エサを発見するのに役立っている。寿命は30〜40年と長く、まれに70年を超える個体も存在する。

★食味
ウマミが濃く、脂肪分も上品。きれいな河川で釣れたコイは食べやすいが、泥や池で釣ったものは真水で1、2日ほど生かして泥を吐かせる。旬は「寒コイ」と呼ばれる冬。

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