【動画】焚き火で魚を焼く場合は遠火で。余分な水分を飛ばすのがコツ

魚を焚き火や炭で焼く場合、なかなか焼けません。だからといって強火に近づけて焼くと焦げてしまいます。じっくりと遠赤外線で焼くのが美味しく食べるためのコツです。

炊飯作業の一番最初に行う作業です。

焚き火で焼き魚
焼けるまでは目が離せません。
焚き火で焼き魚
焼き加減は少し「焼きすぎたかな」くらいがおすすめです。

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