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クロダイのあっさり煮付け

難易度は高いが味覚も最高。アサリとクロダイの出汁が、食通をも唸らせるハーモニーを奏でる。
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クロダイのリゾット

優しい舌触り。クロダイ(チヌ)の出汁がご飯に吸収され、味に深みを増す。口の中で、優しく広がるクロダイの風味を堪能。
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里芋とアオリイカのゲソ煮

アオリイカのゲソと里芋を素朴にいただきます。やさしい味が余韻として残ります。
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